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Bettina-lostway http://wuerziworld.de/Smilies/lol.php Urlaubskilos… lach…

Das ist auf jeden Fall ein leckerer Frühstücksbrei. Bettina, ich benutze auch sehr viel Kokosmilch vor allem bei asiatischen Gerichten. Aber immer mehr auch zu Süßspeisen und auch in Smoothies… schleck schleck… mir tropft es gleich aus dem Mund

Liebe Grüße
Christiane

Das hört sich wirlich lecker an. Sobald ich von Sylt zurück bin und die Urlaubskilos wieder abgebaut sind, probiere ich das aus.

LG
Bettina

Hört sich gut an! Ich liebe Kokosmilch und verwende sie gerne bei asiatischen Gerichten. Für Süßspeisen hatte ich sie noch nie verwendet. Aber das probiere ich mal aus.

Liebe Grüße
Bettina

Mit Kokosmilch, das ist eine super Idee. Werde ich ausprobieren!

Liebe Bettina, hier mal mein Lieblingsbreirezept (das mache ich bei den Seminaren immer und wehe, wenn nicht, dann wird gemeckert ): für 1-2 Personen: 4-6 Datteln über Nacht in ca. 250 ml Wasser einweichen Am nächsten Morgen: Die Datteln pürrieren in dieser Flüssigkeit in den Topf schütten, ca. 100 – 200 ml Kokosmilch dazu [...]

Toll, was man hier alles lernen kann.

Danke für die Infos Christiane, dann kann ich ja ruhigen Gewissens weiter Stevia verwenden.

Das mit den Datteln probiere ich auch mal, interessant.

Schönen Abend
Bettina

Übrigens mache ich Brei und Nachtische meistens mit Datteln. Ich weiche die Datteln in Wasser oder Saft ein (je nachdem, was ich damit vorhabe) und pürriere sie dann.

Zum Beispiel für Brei koche ich diese Flüssigkeit, füge Getreideflocken hinzu, Kardamom, Zimt, Bourbonvanille (ohne Zucker), Kokosmilch hinzu, fertig ist der Brei.

Liebe Grüße
Christiane

Liebe Bettina-lostway, Stevia benutze ich schon seit Jahren. Es ist rein pflanzlich und auch nicht schädlich. In Japan wird es schon lange in Diabetiker-Süßigkeiten verarbeitet und schon seit den 70gern als Süßmittel benutzt, auch in Australien, Neusseeland und den USA ist Stevia schon länger in Gebrauch. In Südamerika wird Stevia schon seit Jahrhunderten benutzt. Es [...]

So, und wie um meinen Beitrag von vorhin zu entkräften, erhalte ich diesen Beitrag als Newsletter. Möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten.

Gesund süßen mit Stevia & Co.

Ich hatte heute schon ein wenig gegoogelt über Stevia, das ich noch nie versucht hatte. Eben jetzt auch über Deine beiden genannten Süßstoffe, die ich nicht mal vom Namen her kannte. Also das, was ich zu all dem jetzt erfahren habe, hat mich davon überzeugt, beim guten alten Zucker zu bleiben, ihn aber möglichst reduziert [...]

Ich habe gerade in der “Natur und Heilen” gelesen, daß es noch ein weiteres pflanzliches Süßungsmittel gibt. Es heißt Erythritol oder Sukrin.Konsistenz wie Zucker, ähnlich wie Zucker zu dosieren. Hat keinen Eigengeschmack.
Vielleicht will es mal jemand testen.
Lieber Gruß
Ulrike

Da hätte ich noch eine Frage zu Stevia: vor einiger Zeit las ich in der Presse, dass es eine Empfehlung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit gibt, die empfiehlt pro kg Körpergewicht höchstens 4 Milligramm Stevia pro Tag zu sich zu nehmen. Da ich meinen Tee und Kaffee mit Stevia süße und eben manchmal noch Quarks, [...]

hallo ihr lieben, meinen müslibrei übergieße ich mit heißem wasser und dann esse ich ihn auch nicht lange danach. also keine ziehzeiten. der galgant ist von sonnentor. stevia ist in der tat nicht einfach zu handhaben. es bedarf mal wieder geduld etc. um das richtige dosieren zu lernen. er schmeckt ähnlich wie süßstoff. ich [...]

Ich verwende seit einigen Wochen Stevia und habe für mich festgestellt, dass die pulverisierte Form weniger Nebengeschmack hat als die Tabletten. Im Tee merke ich keinen Unterschied zu Süßstoff und Zucker, im Kaffee schon, aber ich bleibe dabei. Bei Süßspeisen finde ich es perfekt. Ich esse übrigens beim Anflug einer Migräne morgens Porridge: Haferflocken mit [...]

Liebe Doro, das hört sich lecker an. Nimmst Du frischen Galgant? Lässt Du das dann länger ziehen vor dem Essen?
Stevia habe ich vor längerem mal ausprobiert und finde, dass er (es? sie?) einen bitteren Beigeschmack hat. Kennst Du da einen Trick bei der Anwendung oder ist das immer so?
LG NIna

Das sind ja alles wunderbare Rezepte! Doro, Stevia wollte ich auch schon mal ausprobieren.

hallo ihr lieben, ich bin entzückt toll was ihr hier alles ausspeichert. unglaublich. ich mag übrigens auch heikas varianten ein süßungsmittel ohne kalorien ist übrigens stevia. dann gibt es noch den birkenzucker. damit habe ich am wochenende einen käsekuchen gebacken. sehr lecker, kalorienarm, aber auch teuer. hier noch einmal meine frühstucksbrei/mus nach hildegard [...]